14 de cebolla. 75 gr de jamón en dados o cortado en tiras (si tenéis jamón ibérico mucho mas rico el plato). 2 cucharadas de maizena. sal vino Montilla- Moriles ( una tacita de

INGREDIENTESde las alcachofas a la marinera para 4-5 personas. 1 kg de alcachofas frescas (600 g una vez que estén limpias) o 600 g de alcachofas congeladas (no sirven para esta receta las alcachofas en conserva) 300 g de gambas o langostinos crudos y de buen tamaño, mejor si son enteros con sus cabezas. 150 ml de vino blanco seco o un

Ponerel aceite en una cazuela amplia ( mejor ancha y poco profunda ) a fuego medio, añadir la cebolla y los ajos, dejar unos 10 - 12 minutos hasta que se pochen pero no se quemen. 2) Añadir el pan rallado, el azafrán, la sal y la pimienta, remover bien. A continuación, añadir el vino, el agua y las alcachofas, dejar cocinar a fuego medio
Mientrashervimos las alcachofas unos 30 minutos, en una sartén ponemos el ajo en láminas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que se vaya dorando, añadiendo a continuación el puerro. En paralelo, doramos la panceta en trocitos. Cuando el ajo y el puerro estén dorados, añadimos la harina, removemos y añadimos la panceta
Alcachofasa la Montillana. Feb 27, 2017 | Otros, Bodegas Mezquita, Córdoba, Restaurantes Córdoba. “Cómetelo” es un programa culinario de Canalsur
LasAlcachofas a la Montillana es un plato cordobés en el que el vino de Montilla-Moriles es imprescindible. ¡Y tiene una salsa deliciosa! Si quieres la vers
1limos si las alcachofas son frescas para cocerlas. Un vasito de Aceite de oliva virgen extra. Una copa de vino fino Montilla Moriles (Peseta en este caso) 2 cucharadas de harina (para sin gluten, farina Schar) ¾ litro de caldo de ave sin gluten. Un ramillete de hierba buena. 5 G Colorante alimenticio sin gluten. 5 G de pimentón dulce sin pPLj.
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