Esun plato barato (se hace con migas de bacalao) y relativamente rápido de preparar, pero si andamos apurados de tiempo nos puede venir bien saber cómo hacer el bacalao dorado de la forma más
Miabuela me enseño a hacer estas ricas croquetas de bacalao muy cremosas y creo que las he mejorado con el tiempo. ¿Cómo conseguir unas croquetas de bacalao cremosas? pues eso es lo que vamos a intentar averiguar. 100 g de harina; 300 g de migas de bacalao; 2 huevos cocidos; Huevo para el empanado; Pan rallado; Sal; Paradesalgar el bacalao, enjuágalo con agua fría para eliminar superficialmente la sal. Luego, pon el bacalao en un recipiente con agua fría y déjalo remojar durante al menos 24 horas, cambiando el agua 3 o 4 veces durante este tiempo. Al final del proceso, el bacalao debe quedar sin rastro de sal. Ingredientes 500 g. de bacalao (podéis usar cualquier parte, migas, recortes, tiras) 2 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 huevos (uno para la mezcla y otro para rebozar)1Cebolla Sal 200 g de bacalao 2 Patatas 3 Huevos Preparación de la receta En el capítulo 26 del programa de televisión Divinos pucheros T2, nuestra cocinera Hermana Mª José prepara una receta de Migas de
Setrata del bacalao a bras o bacalhau á Brás, una receta hecha con migas de bacalao desalado que al parecer fue inventada en Lisboa por el Senhor Braz, por lo que también la encontramos en unSB.como hacer migas de bacalao
